जैविक कपास का परिचय

जैविक कपास: जैविक कपास से तात्पर्य उस कपास से है जिसे जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त है और जिसे बीज चयन से लेकर खेती और वस्त्र उत्पादन तक जैविक तरीकों का उपयोग करके उगाया जाता है।

कपास का वर्गीकरण:

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: इस प्रकार के कपास को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है ताकि इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली कपास के सबसे खतरनाक कीट, कपास बॉलवर्म, का प्रतिरोध कर सके।

टिकाऊ कपास: टिकाऊ कपास अभी भी पारंपरिक या आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास है, लेकिन इस कपास की खेती में उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग कम किया जाता है, और जल संसाधनों पर इसका प्रभाव भी अपेक्षाकृत कम होता है।

जैविक कपास: जैविक कपास का उत्पादन जैविक उर्वरकों, जैविक कीट नियंत्रण और प्राकृतिक खेती प्रबंधन का उपयोग करके बीज, भूमि और कृषि उत्पादों से किया जाता है। रासायनिक उत्पादों के उपयोग की अनुमति नहीं है, जिससे प्रदूषण मुक्त उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित होती है।

जैविक कपास और पारंपरिक कपास के बीच अंतर:

बीज:

जैविक कपास: दुनिया में केवल 1% कपास जैविक है। जैविक कपास की खेती के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बीज गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित होने चाहिए, और कम उपभोक्ता मांग के कारण गैर-जीएमओ बीज प्राप्त करना लगातार मुश्किल होता जा रहा है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: पारंपरिक कपास आमतौर पर आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों का उपयोग करके उगाया जाता है। आनुवंशिक संशोधनों से फसलों की विषाक्तता और एलर्जी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, साथ ही फसल की उपज और पर्यावरण पर भी इसका कोई अज्ञात प्रभाव नहीं पड़ता है।

पानी की खपत:

जैविक कपास: जैविक कपास की खेती से जल की खपत 91% तक कम हो सकती है। 80% जैविक कपास शुष्क भूमि में उगाया जाता है, और कम्पोस्ट बनाने और फसल चक्र जैसी तकनीकें मिट्टी में जल धारण क्षमता को बढ़ाती हैं, जिससे सिंचाई पर निर्भरता कम हो जाती है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: पारंपरिक कृषि पद्धतियों के कारण मृदा में जल धारण क्षमता कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है।

रसायन:

जैविक कपास: जैविक कपास को अत्यधिक विषैले कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है, जिससे कपास किसान, श्रमिक और कृषि समुदाय स्वस्थ रहते हैं। (कपास किसानों और श्रमिकों के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास और कीटनाशकों का नुकसान अकल्पनीय है)

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: दुनिया भर में कीटनाशकों के इस्तेमाल का 25% हिस्सा पारंपरिक कपास पर केंद्रित है। मोनोक्रोटोफॉस, एंडोसल्फान और मेथामिडोफॉस पारंपरिक कपास उत्पादन में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किए जाने वाले कीटनाशकों में से तीन हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा ख़तरा हैं।

मिट्टी:

जैविक कपास: जैविक कपास की खेती से मिट्टी का अम्लीकरण 70% और मिट्टी का कटाव 26% तक कम हो जाता है। इससे मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है, कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन कम होता है और सूखे और बाढ़ के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: मिट्टी की उर्वरता को कम करता है, जैव विविधता को कम करता है, और मिट्टी के कटाव और क्षरण का कारण बनता है। विषैले सिंथेटिक उर्वरक वर्षा के साथ जलमार्गों में बह जाते हैं।

प्रभाव:

जैविक कपास: जैविक कपास सुरक्षित पर्यावरण के बराबर है; यह ग्लोबल वार्मिंग, ऊर्जा उपयोग और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करता है। यह पारिस्थितिकी तंत्र की विविधता में सुधार करता है और किसानों के लिए वित्तीय जोखिम को कम करता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: उर्वरक उत्पादन, खेत में उर्वरक का अपघटन, और ट्रैक्टर संचालन ग्लोबल वार्मिंग के महत्वपूर्ण संभावित कारण हैं। यह किसानों और उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम बढ़ाता है और जैव विविधता को कम करता है।

जैविक कपास की खेती की प्रक्रिया:

मिट्टी: जैविक कपास की खेती के लिए उपयोग की जाने वाली मिट्टी को 3 साल की जैविक रूपांतरण अवधि से गुजरना पड़ता है, जिसके दौरान कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग प्रतिबंधित होता है।

उर्वरक: जैविक कपास को जैविक उर्वरकों जैसे पौधों के अवशेषों और पशु खाद (जैसे गाय और भेड़ का गोबर) से उर्वरित किया जाता है।

खरपतवार नियंत्रण: जैविक कपास की खेती में खरपतवार नियंत्रण के लिए मैन्युअल निराई या मशीन जुताई का उपयोग किया जाता है। खरपतवारों को ढकने के लिए मिट्टी का उपयोग किया जाता है, जिससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है।

कीट नियंत्रण: जैविक कपास में कीटों के प्राकृतिक शत्रुओं, जैविक नियंत्रण या कीटों के प्रकाश जाल का उपयोग किया जाता है। कीट नियंत्रण के लिए कीट जाल जैसे भौतिक तरीकों का उपयोग किया जाता है।

कटाई: कटाई के दौरान, पत्तियों के प्राकृतिक रूप से मुरझाने और गिरने के बाद जैविक कपास को हाथ से तोड़ा जाता है। ईंधन और तेल से होने वाले प्रदूषण से बचने के लिए प्राकृतिक रंग के कपड़े के बैग का इस्तेमाल किया जाता है।

वस्त्र उत्पादन: जैविक एंजाइम, स्टार्च और अन्य प्राकृतिक योजकों का उपयोग जैविक कपास के प्रसंस्करण में डीग्रीजिंग और साइजिंग के लिए किया जाता है।

रंगाई: जैविक कपास को या तो बिना रंगे छोड़ दिया जाता है या शुद्ध, प्राकृतिक पौधों के रंगों या पर्यावरण के अनुकूल रंगों का उपयोग किया जाता है, जिनका परीक्षण और प्रमाणन किया जा चुका होता है।
जैविक वस्त्र उत्पादन प्रक्रिया:

जैविक कपास ≠ जैविक वस्त्र: किसी परिधान पर "100% जैविक कपास" का लेबल लगा हो सकता है, लेकिन यदि उसके पास GOTS प्रमाणीकरण या चाइना ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स प्रमाणीकरण और जैविक कोड नहीं है, तो कपड़े का उत्पादन, छपाई और रंगाई, तथा परिधान प्रसंस्करण अभी भी पारंपरिक तरीके से किया जा सकता है।

किस्म का चयन: कपास की किस्में परिपक्व जैविक खेती प्रणालियों या जंगली प्राकृतिक किस्मों से आनी चाहिए जिन्हें डाक द्वारा एकत्र किया जाता है। आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास किस्मों का उपयोग निषिद्ध है।

मृदा सिंचाई आवश्यकताएँ: जैविक खाद और जैविक खाद का उपयोग मुख्य रूप से निषेचन के लिए किया जाता है, और सिंचाई का पानी प्रदूषण से मुक्त होना चाहिए। जैविक उत्पादन मानकों के अनुसार उर्वरकों, कीटनाशकों और अन्य निषिद्ध पदार्थों के अंतिम उपयोग के बाद, तीन साल तक किसी भी रासायनिक उत्पाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है। अधिकृत संस्थानों द्वारा परीक्षण के माध्यम से मानकों को पूरा करने के बाद जैविक संक्रमण अवधि का सत्यापन किया जाता है, जिसके बाद यह जैविक कपास का खेत बन सकता है।

अवशेष परीक्षण: जैविक कपास क्षेत्र प्रमाणन के लिए आवेदन करते समय, मिट्टी की उर्वरता, कृषि योग्य परत, हल की निचली मिट्टी और फसल के नमूनों में भारी धातु के अवशेषों, शाकनाशियों या अन्य संभावित संदूषकों पर रिपोर्ट, साथ ही सिंचाई जल स्रोतों की जल गुणवत्ता परीक्षण रिपोर्ट प्रस्तुत की जानी चाहिए। यह प्रक्रिया जटिल है और इसके लिए व्यापक दस्तावेज़ीकरण की आवश्यकता होती है। जैविक कपास क्षेत्र बनने के बाद, हर तीन साल में वही परीक्षण किए जाने चाहिए।

कटाई: कटाई से पहले, साइट पर निरीक्षण किया जाना चाहिए ताकि यह जांचा जा सके कि सभी हार्वेस्टर साफ हैं और सामान्य कपास, अशुद्ध जैविक कपास और अत्यधिक कपास मिश्रण जैसे संदूषण से मुक्त हैं। अलगाव क्षेत्र निर्धारित किए जाने चाहिए, और मैन्युअल कटाई को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
ओटना: ओटना कारखानों को ओटना से पहले साफ-सफाई के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए। निरीक्षण के बाद ही ओटना किया जाना चाहिए, और संदूषण की रोकथाम और अलगाव होना चाहिए। प्रसंस्करण प्रक्रिया को रिकॉर्ड करें, और कपास की पहली गांठ को अलग किया जाना चाहिए।

भंडारण: भंडारण के लिए गोदामों को जैविक उत्पाद वितरण योग्यता प्राप्त करनी होगी। भंडारण का निरीक्षण जैविक कपास निरीक्षक द्वारा किया जाना चाहिए, और एक पूर्ण परिवहन समीक्षा रिपोर्ट रखी जानी चाहिए।

कताई और रंगाई: जैविक कपास के लिए कताई क्षेत्र को अन्य किस्मों से अलग किया जाना चाहिए, और उत्पादन उपकरण समर्पित होने चाहिए और मिश्रित नहीं होने चाहिए। सिंथेटिक रंगों को OKTEX100 प्रमाणन से गुजरना होगा। पर्यावरण के अनुकूल रंगाई के लिए प्लांट डाई शुद्ध, प्राकृतिक प्लांट डाई का उपयोग करते हैं।

बुनाई: बुनाई क्षेत्र को अन्य क्षेत्रों से अलग किया जाना चाहिए, और परिष्करण प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले प्रसंस्करण सहायक उपकरण OKTEX100 मानक के अनुरूप होने चाहिए।

ये जैविक कपास की खेती और जैविक वस्त्रों के उत्पादन में शामिल चरण हैं।