जैविक कपास का परिचय

जैविक कपास: जैविक कपास से तात्पर्य उस कपास से है जिसे जैविक प्रमाणन प्राप्त है और जिसे बीज चयन से लेकर खेती और वस्त्र उत्पादन तक जैविक तरीकों का उपयोग करके उगाया जाता है।

कपास का वर्गीकरण:

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: इस प्रकार की कपास को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है ताकि इसमें एक ऐसी प्रतिरक्षा प्रणाली हो जो कपास के सबसे खतरनाक कीट, कपास के बॉलवर्म का प्रतिरोध कर सके।

सतत कपास: सतत कपास अभी भी पारंपरिक या आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास ही है, लेकिन इस कपास की खेती में उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग कम किया जाता है, और जल संसाधनों पर इसका प्रभाव भी अपेक्षाकृत कम होता है।

जैविक कपास: जैविक कपास का उत्पादन जैविक उर्वरकों, जैविक कीट नियंत्रण और प्राकृतिक खेती प्रबंधन का उपयोग करके बीजों, भूमि और कृषि उत्पादों से किया जाता है। इसमें रासायनिक उत्पादों का उपयोग वर्जित है, जिससे प्रदूषण मुक्त उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित होती है।

जैविक कपास और पारंपरिक कपास के बीच अंतर:

बीज:

जैविक कपास: विश्व में केवल 1% कपास ही जैविक है। जैविक कपास की खेती के लिए उपयोग किए जाने वाले बीज आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं होने चाहिए, और उपभोक्ताओं की कम मांग के कारण गैर-जीएमओ बीज प्राप्त करना दिन-प्रतिदिन कठिन होता जा रहा है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: पारंपरिक कपास आमतौर पर आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों का उपयोग करके उगाया जाता है। इन आनुवंशिक संशोधनों का फसलों की विषाक्तता और एलर्जी पैदा करने की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, साथ ही फसल की पैदावार और पर्यावरण पर इसके संभावित प्रभावों के बारे में अभी तक कोई जानकारी नहीं है।

जल की खपत:

जैविक कपास: जैविक कपास की खेती से पानी की खपत में 91% तक की कमी आ सकती है। 80% जैविक कपास शुष्क भूमि में उगाई जाती है, और खाद बनाने और फसल चक्र जैसी तकनीकें मिट्टी में पानी को बनाए रखने की क्षमता बढ़ाती हैं, जिससे सिंचाई पर निर्भरता कम हो जाती है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: पारंपरिक कृषि पद्धतियों के कारण मिट्टी में जल धारण क्षमता कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है।

रसायन:

जैविक कपास: जैविक कपास की खेती अत्यधिक विषैले कीटनाशकों के उपयोग के बिना की जाती है, जिससे कपास किसानों, श्रमिकों और कृषि समुदायों का स्वास्थ्य बेहतर होता है। (आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास और कीटनाशकों से कपास किसानों और श्रमिकों को होने वाला नुकसान अकल्पनीय है।)

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: विश्व में कीटनाशकों के उपयोग का 25% हिस्सा पारंपरिक कपास पर केंद्रित है। मोनोक्रोटोफोस, एंडोसल्फान और मेथामिडोफोस पारंपरिक कपास उत्पादन में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कीटनाशकों में से तीन हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा खतरा पैदा करते हैं।

मिट्टी:

जैविक कपास: जैविक कपास की खेती से मिट्टी का अम्लीकरण 70% तक और मिट्टी का कटाव 26% तक कम हो जाता है। इससे मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है, कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन कम होता है और सूखा एवं बाढ़ से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: मिट्टी की उर्वरता को कम करता है, जैव विविधता को घटाता है और मिट्टी के कटाव और क्षरण का कारण बनता है। जहरीले कृत्रिम उर्वरक वर्षा के साथ बहकर जलमार्गों में चले जाते हैं।

प्रभाव:

जैविक कपास: जैविक कपास एक सुरक्षित वातावरण प्रदान करता है; यह वैश्विक तापमान वृद्धि, ऊर्जा खपत और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करता है। यह पारिस्थितिकी तंत्र की विविधता को बढ़ाता है और किसानों के लिए वित्तीय जोखिम को कम करता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास: उर्वरक उत्पादन, खेत में उर्वरक का अपघटन और ट्रैक्टर संचालन वैश्विक तापमान वृद्धि के महत्वपूर्ण संभावित कारण हैं। इससे किसानों और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य जोखिम बढ़ते हैं और जैव विविधता में कमी आती है।

जैविक कपास की खेती की प्रक्रिया:

मिट्टी: जैविक कपास की खेती के लिए उपयोग की जाने वाली मिट्टी को 3 साल की जैविक रूपांतरण अवधि से गुजरना होगा, जिसके दौरान कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग निषिद्ध है।

उर्वरक: जैविक कपास को जैविक उर्वरकों जैसे कि पौधों के अवशेष और पशु खाद (जैसे गाय और भेड़ का गोबर) से उर्वरित किया जाता है।

खरपतवार नियंत्रण: जैविक कपास की खेती में खरपतवार नियंत्रण के लिए हाथ से निराई या मशीन से जुताई की जाती है। खरपतवारों को ढकने के लिए मिट्टी का उपयोग किया जाता है, जिससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है।

कीट नियंत्रण: जैविक कपास में कीटों के प्राकृतिक शत्रुओं, जैविक नियंत्रण या प्रकाश द्वारा कीटों को पकड़ने के तरीकों का उपयोग किया जाता है। कीट नियंत्रण के लिए कीट-फरोख्त जैसे भौतिक तरीकों का भी प्रयोग किया जाता है।

कटाई: कटाई के दौरान, पत्तियों के प्राकृतिक रूप से सूखकर गिरने के बाद जैविक कपास को हाथ से तोड़ा जाता है। ईंधन और तेल से होने वाले प्रदूषण से बचने के लिए प्राकृतिक रंग के कपड़े के थैलों का उपयोग किया जाता है।

वस्त्र उत्पादन: जैविक कपास के प्रसंस्करण में चिकनाई हटाने और साइजिंग के लिए जैविक एंजाइम, स्टार्च और अन्य प्राकृतिक योजकों का उपयोग किया जाता है।

रंगाई: जैविक कपास को या तो बिना रंगे छोड़ दिया जाता है या फिर शुद्ध, प्राकृतिक पौधों से प्राप्त रंगों या पर्यावरण के अनुकूल परीक्षणित और प्रमाणित रंगों का उपयोग किया जाता है।
जैविक वस्त्रों की उत्पादन प्रक्रिया:

जैविक कपास ≠ जैविक वस्त्र: किसी वस्त्र पर "100% जैविक कपास" का लेबल लगा हो सकता है, लेकिन यदि उसमें GOTS प्रमाणन या चीन जैविक उत्पाद प्रमाणन और जैविक कोड नहीं है, तो कपड़े का उत्पादन, छपाई और रंगाई तथा वस्त्र प्रसंस्करण अभी भी पारंपरिक तरीके से किया जा सकता है।

किस्म का चयन: कपास की किस्में परिपक्व जैविक खेती प्रणालियों से प्राप्त होनी चाहिए या डाक द्वारा एकत्रित की गई जंगली प्राकृतिक किस्में होनी चाहिए। आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास की किस्मों का उपयोग निषिद्ध है।

मिट्टी की सिंचाई संबंधी आवश्यकताएँ: उर्वरता के लिए मुख्य रूप से जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, और सिंचाई का पानी प्रदूषण रहित होना चाहिए। जैविक उत्पादन मानकों के अनुसार उर्वरकों, कीटनाशकों और अन्य निषिद्ध पदार्थों के अंतिम उपयोग के बाद, तीन वर्षों तक किसी भी रासायनिक उत्पाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है। अधिकृत संस्थानों द्वारा परीक्षण के माध्यम से मानकों को पूरा करने के बाद जैविक परिवर्तन अवधि की पुष्टि की जाती है, जिसके बाद यह जैविक कपास का खेत बन सकता है।

अवशेष परीक्षण: जैविक कपास के खेत के प्रमाणीकरण के लिए आवेदन करते समय, मिट्टी की उर्वरता, उपजाऊ परत, जुताई के बाद की मिट्टी और फसल के नमूनों में भारी धातु अवशेषों, खरपतवारनाशकों या अन्य संभावित संदूषकों की रिपोर्ट, साथ ही सिंचाई के जल स्रोतों के जल गुणवत्ता परीक्षण रिपोर्ट प्रस्तुत करना अनिवार्य है। यह प्रक्रिया जटिल है और इसके लिए व्यापक दस्तावेज़ीकरण की आवश्यकता होती है। जैविक कपास का खेत बनने के बाद, यही परीक्षण हर तीन साल में किए जाने चाहिए।

कटाई: कटाई से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए मौके पर निरीक्षण किया जाना चाहिए कि सभी हार्वेस्टर साफ-सुथरे हों और उनमें सामान्य कपास, अशुद्ध जैविक कपास और अत्यधिक कपास मिश्रण जैसी कोई संदूषण न हो। अलगाव क्षेत्र निर्धारित किए जाने चाहिए और हाथ से कटाई करना बेहतर है।
जिनिंग: जिनिंग शुरू करने से पहले जिनिंग कारखानों की स्वच्छता की जाँच अनिवार्य है। जिनिंग का कार्य निरीक्षण के बाद ही किया जाना चाहिए, और संदूषण से बचाव और अलगाव आवश्यक है। प्रसंस्करण प्रक्रिया का रिकॉर्ड रखें, और कपास की पहली गांठ को अलग रखें।

भंडारण: भंडारण के लिए गोदामों को जैविक उत्पाद वितरण योग्यता प्राप्त करनी होगी। भंडारण का निरीक्षण जैविक कपास निरीक्षक द्वारा किया जाना चाहिए, और परिवहन समीक्षा की पूरी रिपोर्ट रखी जानी चाहिए।

कताई और रंगाई: जैविक कपास की कताई के लिए निर्धारित क्षेत्र को अन्य किस्मों से अलग रखा जाना चाहिए, और उत्पादन के लिए इस्तेमाल होने वाले उपकरण अलग-अलग होने चाहिए, उन्हें आपस में मिलाया नहीं जाना चाहिए। कृत्रिम रंगों के लिए OKTEX100 प्रमाणन आवश्यक है। पादप रंगों में पर्यावरण के अनुकूल शुद्ध, प्राकृतिक पादप रंगों का उपयोग किया जाता है।

बुनाई: बुनाई क्षेत्र को अन्य क्षेत्रों से अलग किया जाना चाहिए, और परिष्करण प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले प्रसंस्करण सहायक पदार्थों को OKTEX100 मानक के अनुरूप होना चाहिए।

जैविक कपास की खेती और जैविक वस्त्रों के उत्पादन में शामिल चरण ये हैं।